據(jù)中國烹飪協(xié)會消息，1月21日國家統(tǒng)計局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年全年餐飲收入42716億元，同比增長9.5%。全年餐飲收入超過4萬億元。

2018年12月，全國餐飲收入4422億元，同比增長9.0%；限額以上單位餐飲收入909億元，同比增長5.5%。全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.1個百分點，限額以上餐飲收入增速同比下降0.5個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅(8.2%)0.8個百分點。

中國烹飪協(xié)會分析，2018年1-12月份，全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.2個百分點；限額以上單位餐飲收入9236億元，同比增長6.4%，限額以上餐飲收入增速同比下降1個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅(9.0%)0.5個百分點。

中國烹飪協(xié)會認為，2018年餐飲市場經濟繼續(xù)運行在合理區(qū)間，實現(xiàn)了總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進。2019年，堅持推動高質量發(fā)展，堅持以供給側結構性改革為主線，著力激發(fā)餐飲市場活力、消費者需求潛力和企業(yè)內生動力。除夕春節(jié)將至，餐飲企業(yè)進入旺銷季節(jié)，接下來要充分利用年夜飯、春節(jié)假期所帶來的餐飲旺盛需求，提供品質餐飲服務，保障人民群眾的美好生活體驗。