全國餐飲行業(yè)“第三屆中國服務大會” 暨中國烹飪協(xié)會服務委員會2018年度工作會議，18日在北京舉行。

中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光在致辭中指出，在保障菜品出品質量、標準、味道基礎上，餐飲企業(yè)要逐步強化建立更加系統(tǒng)、符合產品屬性的服務管理理念和模式，形成定內容、定標準和定價值的服務結構，共同形成餐飲服務管理定位的工作體系。

他同時表示，應順應未來消費需求個性化、定制化，餐飲特色服務百花齊放的態(tài)勢，不斷調整定位，變革經營服務理念，形成餐飲服務文化，讓消費者的就餐體驗過程，成為傳播中華文化的重要載體。

當日，中國烹飪協(xié)會特邀副會長、服務委員會主席趙孝國做2018年度工作報告。

大會還舉辦了“世界技能大賽”“第八屆全國烹飪技能競賽”餐廳服務項目職業(yè)技能分享，并宣布中國烹飪協(xié)會職業(yè)技能競賽(餐廳服務)注冊裁判員名單并頒發(fā)證書，對2017 年度餐飲業(yè)會員“中國服務”突出貢獻者進行了表彰。